DL: Porumenela fotografija - Zima v pomoč salamarjem

8.5.2024 | 11:50

»Kakovost salam je bila na letošnji pokušnji gotovo najboljša v zadnjih 20 letih, kolikor časa hodimo semkaj. Zasluge za to ima predvsem zima. Bila je suha in ravno prav hladna, da ni zmrzovalo in da ni onemogočala zorenja salam,« je leta 1992 na 31. salamijadi v Gostilni Vrtovšek v starem mestnem jedru Sevnice povedal Boris Stariha, predsednik ocenjevalne komisije. Letos so v Sevnici salamijado na dan mučenikov pripravili že 63., na 31. pa je zmagal Jože Strgar iz Globokega (na sliki z uporabno 1. nagrado), čigar salame so poleg najvišje dobili še 3. in 4. oceno, na drugo mesto pa se je s svojo podolgovato suhomesnato dobroto uvrstil Novomeščan Miloš Munih. Najboljši klobasi je v oceno prinesel Milan Janežič iz Škocjana.

Članek je bil objavljen v marčevski tiskani številki Dolenjskega lista

Foto: P. P.